普通叉擋、不銹鋼叉擋：是生豬屠宰過(guò)程中必用的工具，在清水池用叉擋掛住豬后腿，和滑輪配合將胴體提到軌道線上，進(jìn)行開(kāi)胸、取白臟、取紅臟、劈半等。直到胴體發(fā)貨后，通過(guò)回空線和滑輪一起回到清水池位置。